ITADAKIMASU

LE STORIE NASCOSTE NELLA CUCINA DEGLI ANIME

a cura di Sam di @pranzoakonoha e Silvia Casini

 

Sarà un fine settimana speciale quello del 13 e 14 giugno allo Spazio Varesina 204, tra street food e musica giapponese.

 

Il weekend propone nuove esperienze di cucina giapponese con Sam di @pranzoakonoha, che torna a guidare il pubblico in un laboratorio pratico dedicato allo street food nipponico, tra strumenti originali dal Giappone e tecniche apprese negli anni.

 

 

Sabato 13 e domenica 14 giugno il programma di Itadakimasu. Storie Nascoste nella Cucina degli Anime si sviluppa tra cucina, musica e cultura contemporanea giapponese, a partire dalle Esperienze di cucina giapponese con Sam di @pranzoakonoha, tra le iniziative più attese del calendario della mostra. Nelle mattine di sabato 13 e domenica 14 giugno, infatti, dalle 10.30 alle 13.00, il pubblico potrà partecipare a un laboratorio pratico dedicato allo street food nipponico, in cui Sam guiderà i partecipanti in un percorso immersivo tra tecniche, ingredienti e strumenti originali provenienti dal Giappone.

 

Il pomeriggio di sabato 13 giugno sarà poi dedicato a J-Night, il fenomeno che negli ultimi anni ha contribuito a diffondere la musica giapponese in Italia e a creare una comunità sempre più ampia di appassionati, mentre domenica 14 giugno alle ore 16.00 il programma si chiuderà con un live cooking dedicato al mondo degli udon, realizzato insieme al personal chef Tokumaru e allo stesso Sam, in un incontro che unisce tradizione gastronomica, racconto e tecnica culinaria.

 

 

Sabato 13 e domenica 14 giugno, ore 10.30 – 13.00

Esperienze di cucina giapponese

Cucina con @pranzoakonoha

Dopo il successo del primo appuntamento di maggio, tornano le esperienze di cucina giapponese guidate da Sam Nazionale (@pranzoakonoha), curatore della mostra e punto di riferimento per migliaia di appassionati della cultura gastronomica nipponica.

 

Per questo nuovo weekend il tema sarà lo street food giapponese, un universo fatto di specialità popolari, ricette regionali e sapori che raccontano il volto più conviviale e quotidiano del Giappone. Non una semplice dimostrazione, ma un vero laboratorio pratico in cui i partecipanti cucineranno insieme a Sam, utilizzando strumenti originali provenienti dal Giappone e mettendosi alla prova con preparazioni ispirate alle più amate specialità da strada del Paese.

 

Un'occasione per scoprire tecniche, ingredienti e curiosità che si nascondono dietro alcuni dei cibi più iconici della gastronomia giapponese contemporanea, vivendo un'esperienza diretta e condivisa.

 

Sabato 13 giugno, ore 16.00

J-Night: come la musica giapponese sta conquistando l'Italia

Incontro con Randy De La Cruz (DJ Spiky e founder di J-Night)

 

Nel pomeriggio di sabato, il programma prosegue con un incontro dedicato a uno dei fenomeni culturali più interessanti emersi negli ultimi anni all'interno della comunità degli appassionati di Giappone.

 

Attraverso il racconto di Randy De La Cruz, conosciuto come DJ Spiky e fondatore di J-Night, il pubblico scoprirà come un evento nato dalla passione per la musica giapponese sia riuscito a trasformarsi in un punto di riferimento capace di unire persone provenienti da esperienze e generazioni diverse.

 

Dalle sigle anime al J-pop, dal rock giapponese alle nuove tendenze musicali contemporanee, l'incontro ripercorrerà la storia di J-Night e il suo ruolo nella diffusione della musica giapponese in Italia, mostrando come la cultura pop possa diventare uno strumento di aggregazione, appartenenza e dialogo tra mondi diversi.

 

Domenica 14 giugno, ore 16.00

Il mondo degli udon

Live cooking con il personal chef Tokumaru e Sam di @pranzoakonoha

Nel pomeriggio di domenica il programma prosegue con un’esperienza di live cooking dedicata a una delle specialità più iconiche della cucina giapponese: gli udon.

Attraverso la guida del personal chef Tokumaru, insieme a Sam di @pranzoakonoha, il pubblico sarà accompagnato in un percorso che unisce dimostrazione culinaria e racconto, alla scoperta di un piatto profondamente radicato nella tradizione gastronomica nipponica.

Gli udon, tipici soprattutto della Prefettura di Kagawa, rappresentano uno dei simboli della cucina popolare giapponese, qui raccontati anche attraverso il percorso personale dello chef, che tra Giappone e Italia ha costruito la propria esperienza tra ristorazione, formazione e ricerca culinaria.

 

Un incontro che diventa occasione per avvicinarsi non solo a una preparazione, ma a una cultura del cibo fatta di memoria, tecnica e condivisione.

 

Partecipazione e costi degli eventi di questo fine settimana

Laboratori di cucina con Sam di @pranzoakonoha

Prezzi per sabato e domenica 13 e 14 giugno:

- Early Bird: €65 (fino al 10 giugno)

- Intero: €75

È necessario acquistare preventivamente il biglietto per l’ingresso ai laboratori (il biglietto include la visita alla mostra).

 

Tutti gli altri incontri collaterali sono a ingresso libero per i possessori del biglietto della mostra, anche se acquistato in una giornata precedente. Il pubblico può anche partecipare solo all’evento collaterale   desiderato, senza acquistare il biglietto della mostra, al costo di € 7,00, oppure partecipare all’evento e

tornare a visitare la mostra per la seconda volta, al costo di € 8,00. La prenotazione è obbligatoria scrivendo alla mail info@mostraitadakimasu.it.

Tutte le informazioni sono disponibili alla pagina degli eventi collaterali su www.mostraitadakimasu.it.

 

INFORMAZIONI

ITADAKIMASU. Storie Nascoste nella Cucina degli Anime

Milano, Spazio Varesina 204 (Via Varesina 204, 20156 Milano, MI, Italia)

Prorogata al 5 luglio 2026

 

Orari

Dal martedì al venerdì dalle ore 10:00 alle ore 19:00 (ultimo ingresso un’ora prima della chiusura)

Sabato, domenica e festivi dalle ore 10:00 alle ore 20:00 (ultimo ingresso un’ora prima della chiusura)

Lunedì chiuso

 

Biglietti

Intero 10,00 € | Ridotto 10,00 € | Ridotto bambini dai 7 ai 12 anni 5,50 €

 

MOSTRA ITADAKIMASU

www.mostraitadakimasu.it

FB @itadakimasu_mostra | IG @mostraitadakimasu